Chiến lược mới tối ưu hóa công thức thức ăn cho năng suất lợn gia cầm

Nguồn năng lượng chiếm phần lớn trong hầu hết các công thức thức ăn và có thể chiếm tới 99% khẩu phần ăn. Các lựa chọn được sử dụng rộng rãi bao gồm ngô, lúa miến, lúa mì, lúa mạch, yến mạch, gạo và các sản phẩm phụ chế biến ngũ cốc khác nhau.

Vì mật độ năng lượng và hàm lượng chất xơ khác nhau tùy theo thành phần, các nhà xây dựng khẩu phần thường điều chỉnh tỷ lệ sử dụng theo loài, giai đoạn sản xuất và nguồn cung địa phương. Xử lý vật lý và bổ sung enzyme thường được sử dụng khi các loại ngũ cốc có năng lượng thấp chiếm tỷ lệ lớn hơn trong khẩu phần ăn.

Protein là thành phần dinh dưỡng chính thứ hai sau năng lượng. Khả năng sử dụng protein hiệu quả phụ thuộc vào việc cân bằng axit amin để động vật có thể chuyển đổi nitơ từ thức ăn một cách hiệu quả.

• Bã đậu nành: Được công nhận rộng rãi là nguồn protein chất lượng cao, với hàm lượng protein thô 40%-50%, và được sử dụng làm thành phần tiêu chuẩn trong xây dựng khẩu phần.
• Bã hạt cải và hạt cải dầu: Được sử dụng để thay thế bã đậu nành, cần chú ý đến các yếu tố kháng dinh dưỡng như glucosinolate và axit erucic; nhìn chung, việc thay thế được khuyến nghị không quá 50%.
• Bã hướng dương: Chứa 29%-30% protein thô nhưng hàm lượng chất xơ cao hơn, do đó cần chú ý đến khả năng tiêu hóa axit amin.
• Bã bông: Giàu protein nhưng bị hạn chế bởi độc tính gossypol, với tỷ lệ sử dụng được khuyến nghị thường không cao hơn 20%.
• Thành phần có nguồn gốc động vật: Như bột cá và váng sữa sấy khô, chủ yếu được sử dụng cho động vật non để cân bằng nhu cầu axit amin; việc sử dụng thường bị hạn chế do chi phí cao.

Thiết kế khẩu phần ăn hiện đại vượt ra ngoài việc cân bằng dinh dưỡng để bao gồm hiệu quả chế biến, tác động môi trường và quản lý chi phí.

• Sử dụng enzyme: Các enzyme ngoại sinh có thể cải thiện khả năng sử dụng các thành phần khó tiêu hóa trong nguyên liệu thức ăn.
• Cân nhắc về môi trường: Xây dựng khẩu phần ăn chính xác có thể giảm bài tiết nitơ và phốt pho, làm giảm dấu chân môi trường của sản xuất chăn nuôi.
• Kiểm soát chi phí: Tỷ lệ sử dụng được điều chỉnh động để phản ứng với nguồn cung nguyên liệu và biến động giá cả tại địa phương.

Những điều chỉnh này thường được thực hiện trong giới hạn cụ thể cho từng loài để bảo vệ hiệu suất tiêu hóa và tránh tác dụng kháng dinh dưỡng. Mục tiêu là duy trì nguồn cung dinh dưỡng ổn định trong khi phản ứng với những thay đổi trên thị trường nguyên liệu thô.