Nấm men thủy phân tăng sức hấp dẫn trong thức ăn vật nuôi cho sức khỏe ruột

Ngành công nghiệp thực phẩm cho thú cưng đang trải qua sự tăng trưởng chưa từng có, đi kèm với sự giám sát ngày càng tăng đối với các nguồn protein, đặc biệt là những nguồn tránh cạnh tranh với nguồn cung cấp thực phẩm cho con người.Một thách thức quan trọng nằm ở việc tối ưu hóa hiệu quả tài nguyên trong khi giảm thiểu ô nhiễm môi trường và mất môi trường sốngKhi nhu cầu toàn cầu về cả protein thực vật và động vật tăng lên, dù được đo trên đầu người hoặc tổng cộng hàng năm, nấm men thủy phân xuất hiện như một giải pháp hứa hẹn.và tính chất hạ dị ứng làm cho nó một thành phần protein chức năng sáng tạo cho các công thức thức ăn cho thú cưngGiàu các hợp chất tăng hương vị, men thủy phân cũng cải thiện độ ngon và hỗ trợ sức khỏe đường tiêu hóa, đặc biệt là trong chế độ ăn của chó và mèo.

So với sản xuất thịt bò, việc trồng nấm men tươi chỉ tạo ra 1/20 lượng khí thải carbon, định vị nấm men thủy phân là một lựa chọn thay thế thân thiện với môi trường.Được sản xuất bằng cách chế biến sâu các chủng nấm men, thành phần này giàu protein, axit nucleic, vitamin B và các chất dinh dưỡng khác.

• Sử dụng các chủng nấm men hoạt động cao bằng cách lên men lỏng
• Hydrolyse nhắm mục tiêu với các enzyme nội sinh (tự phân hóa) và ngoại sinh
• Tập trung và sấy khô sản phẩm cuối cùng

Những phương pháp này hoàn toàn giải phóng các hợp chất nội bào, tối đa hóa lợi ích chức năng. Kết quả là một thành phần giàu chất dinh dưỡng chứa nucleotide, peptide sinh học, enzyme tiêu hóa,Vitamin B, và polysaccharides tường tế bào.

Nấm men thủy phân chứa 6~10% axit nucleic, phục vụ như một nguồn nucleotide quan trọng cho vật nuôi.Nghiên cứu chứng minh rằng nucleotide được phân loại là chất dinh dưỡng thiết yếu có điều kiện tăng phản ứng miễn dịch bằng cách::

• Khuyến khích sản xuất kháng thể và hoạt động cytokine (được quan sát trong các nghiên cứu sữa bột cho trẻ sơ sinh)
• Tốc độ tái tạo mô trong quá trình phục hồi hoặc thiếu hụt dinh dưỡng
• Cải thiện tổng hợp DNA / RNA trong các tế bào phân chia nhanh (được chứng minh trong các thử nghiệm trên gặm nhấm)

Đối với vật nuôi, các hợp chất này thúc đẩy sự phát triển ruột và điều chỉnh chức năng miễn dịch, phản ánh lợi ích được quan sát trong nghiên cứu dinh dưỡng của con người.

Các thành phần có nguồn gốc từ nấm men mang lại umami, ngọt ngào và giữ hương vị lâu dài trong thức ăn cho thú cưng.men thủy phân phù hợp với nhu cầu hiện đại cho các công thức bền vững và ngon miệng.

Các nghiên cứu (2019?? 2021) cho thấy 24,3% chó và 25,4% mèo gặp vấn đề về tiêu hóa, với vi-li ruột chưa trưởng thành làm ảnh hưởng đến sự hấp thụ chất dinh dưỡng ở động vật non.Nấm men thủy phân giải quyết những thách thức này thông qua:

• Chế độ ăn giàu nucleotide cải thiện sự cân bằng vi sinh vật ruột
• TăngBifidobacteriumvàLactobacillusdân số (theo nghiên cứu của Học viện Nông nghiệp Bắc Kinh)
• Giảm nồng độ dung nhựa và nồng độ indole trong phân

Các sản phẩm nấm men thủy phân đặc biệt, chẳng hạn như những sản phẩm được phát triển thông qua các công nghệ lên men độc quyền, chứng minh cách can thiệp dinh dưỡng có mục tiêu có thể nâng cao tiêu chuẩn thức ăn cho vật nuôi.Bằng cách kết hợp các thành phần này, các nhà sản xuất đạt được ba mục tiêu: bền vững môi trường, tăng cường sức khỏe vật nuôi và chấp nhận sản phẩm cao hơn.